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Trakai, Lituanie
Trakai, la ville des lacs, est située à une trentaine de kilomètres de Vilnius en Lituanie. Pour y arriver, vous traversez la forêt, le pays est très vert. La ville est intéressante pour plusieurs...
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Šaltibarščiai : La soupe rose
La Šaltibarščiai aussi appelé soupe rose est une soupe Lituannienne froide de betteraves. C’est elle qui lui donne cette incroyable couleur. Elle est très fraîche. Il faut la réaliser avec du kefir...
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Džiugas, un fromage lituanien au lait de vache
Le Džiugas est LE fromage lituanien le plus connu. Réalisé à partir de lait de vache, il ressemble pour vous donner une idée au Parmesan ou au vieux Gouda. Vous pouvez le trouver affiné 12, 18, 24, 36...
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Cepelinai, un classique de la cuisine Lituanienne
Le nom de ce plat est lié à sa forme : cepelinai ou zeppelin en lituanien in the text. Le zeppelin est cet espèce de ballon dirigeable. Ce plat a exactement la même forme. Il est réalisé avec les...
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Un week-end à Vilnius
Je n’étais jamais allé dans les Pays Baltes (ni dans les pays de l’Est d’ailleurs) avant de venir à Vilnius. Ce qui m’a surpris, alors que j’arrivais en avion, c’est la quantité de forêt et de lacs vus...
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Uzupis, le quartier bohème de Vilnius, Lituanie
Uzupis est le quartier des artistes, le quartier bohème de Vilnius en Lituanie. Il est séparé de la vieille ville par la rivière Vilnelé. Ce qui était jusque dans les années 90 un quartier miteux et...
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Skilandis, une charcuterie lituanienne
C’est au marché de Vilnius (Hales Market) que j’ai découvert cette spécialité lituanienne. Mon guide me disait qu’on en trouvait aussi en Pologne sous le nom de kindziuk, je ne sais pas si vous...
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Kibinai, chaussons à la viande lituaniens
Je vous ai raconté dans mon billet sur Trakai qu’en Lituanie, vivait une minorité ethnique, les Karaïmes. Les Kibinai, ces petits chaussons à la viande sont une de leurs spécialités culinaires et elle...
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Les spécialités culinaires lituaniennes
Comme vous le savez, j’adore voyager dans l’assiette. Découvrir une région, un pays, c’est découvrir ses marchés et sa cuisine. Je fais tout le temps cela, que ce soit pour mes vacances personnelles ou...
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Sève de bouleau (eau de bouleau), une boisson vitaminée
Si vous allez dans une forêt lituanienne au début du printemps et que vous entendez une sorte de toc toc, ce n’est pas un pie-vert précoce. Non non non. Il s’agit tout simplement d’un habitant du coin...
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